Кишечная инфекция относится к наиболее распространенным болезням в мире. Поражает она людей в любом возрасте, протекает в острой форме, для детей может быть очень опасной.
Острые кишечные инфекции – обширная группа заболеваний, которые поражают желудочно-кишечный тракт.
Как предается заболевание между людьми?
Инфицирование возможно через общие предметы обихода, рукопожатие, игрушки в дошкольных учреждениях.
Ротавирусы передаются воздушно-капельным способом.
Причины заболевания:
- несоблюдение правил гигиены – грязные кухонные поверхности, грызуны и насекомые, немытые руки;
- неправильное хранение продуктов – микроорганизмы с сырого мяса и морепродуктов попадают на другие продукты во время готовки, использования одной и той же разделочной доски, при хранении на одной полке в холодильнике;
- плохая термическая обработка – патогенные микроорганизмы погибают только при температуре выше 70 градусов;
- долгое нахождение готовой пищи вне холодильника – комнатная температура приводит к быстрому размножению бактерий;
- несвежие, некачественные продукты.
Основу профилактических мероприятий составляет гигиена
– тщательное и частое мытье рук,
-термическая обработка продуктов питания,
-Следует избегать блюд со сметаной и майонезом, жирными кремами в жаркое время года. -Пища всегда должна храниться в холодильнике с соблюдением правил товарного соседства.
-Все продукты должны быть свежими, без признаков гнили.
-Овощи, фрукты необходимо тщательно мыть горячей водой, желательно чистить
- Пить можно только очищенную или минеральную воду.
Уберечь себя от недуга довольно просто – чистота, гигиенических правил, употребление свежих продуктов и очищенной воды. Все эти правила неукоснительно следует соблюдать взрослым, приучать выполнять их детей.
